有些人不管如何少吃多運動，依舊瘦不下來，中央研究院發表最新研究成果，發現肥胖和一種叫做「Naa10p」的基因有關，Naa10p過多會導致肥胖，甚至罹患癌症，只要加以抑制，就能避免飲食導致的肥胖。這項研究成果已經刊登在知名國際期刊《分子細胞（Molecular Cell）》。（戎華儀報導）中研院基因體研究中心研究員阮麗蓉率領的研究團隊發現，「Naa10p」是一種人體發育時的重要蛋白，Naa10p的基因表現量與肥胖成正相關，過量會導致肥胖。科學上已知，米色脂肪可增強熱能的消耗，阮麗蓉研究團隊發現，剃除Naa10p基因的小鼠明顯瘦小，可以促進米色脂肪細胞生成和產熱效應，達到預防高脂肪飲食引起的肥胖，證實Naa10p對米色脂肪有剎車功能，因此只要剃除Naa10p，就可減少飲食引起的肥胖。阮麗蓉：『這個Naa10p如果多的話，就會肥胖，少就比較瘦，那這個關鍵就是它（Naa10p）是一個剎車。什麼樣的剎車呢？就是產熱細胞「米色脂肪」的剎車，我們要把這樣的剎車去除之後呢，我們就可以可能吃了高脂食物也不會變胖。』不過阮麗蓉強調，Naa10p不能在人類胚胎還在發育時就剃除，否則可能導致發育遲緩或智能障礙，若個體已經發育成熟再剔除，從實驗小鼠身上並未看到異狀，運動能否減少Naa10p，則還有待進一步研究。（圖：戎華儀攝）
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